식품 알레르기 원인과 증상 및 관리 방법, 예방 관리 수칙
목차원인과 증상관리 방법예방 관리 수칙 식품 알레르기 원인과 증상 ■ 원인식품 알레르기는 음식에 포함된 단백질 성분이 몸과 반응하면서 발생한다. 단백질은 음식을 소화할 때 분해되지만 일부는 분해되지 않고 몸에 흡수되어 식품 알레르기를 유발할 수 있습니다. 어린아이에게는 우유가 주요 원인일 가능성이 높습니다. 또한 밀, 땅콩, 새우, 해산물, 고기류, 달걀, 호두, 메밀, 대두, 과일류 등도 알레르기를 일으킬 수 있습니다.식약처에서는 알레르기를 일으키는 식품으로 가금류 알, 메밀, 땅콩, 밀, 호두, 게, 오징어, 조개, 토마토, 닭고기, 소고기, 아황산류, 우유, 땅콩, 밀, 호두, 새우, 고등어, 복숭아, 닭고기, 소고기 등을 분류하고 있습니다. 이와 같은 식품을 가공한 식품이나 음식점에서는 해당 ..
2025. 2. 15.